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  Rafael J. Garcia-Villanova Catedrático de Nutrición y Bromatología, Universidad de Salamanca Si son alimentos que sobraban, ¿qué seguridad se tiene al consumirlos? La mayor parte de lo que se dona a los Bancos de Alimentos tiene dos procedencias: 1ª El FONDO SOCIAL EUROPEO, un organismo de la Comisión Europea, recoge anualmente y gestiona los…