¿Sabías que…?

Unos 8 millones de personas, alrededor del 20% de la población, vive con ingresos inferiores al 50% de la renta «per cápita nacional», por lo que son considerados como pobres.

• Paro y trabajo precario
• Edad avanzada o infancia-juventud
• Enfermedad física o mental
• Analfabetismo, inmigración, pertenencia a etnias minoritarias
• Drogadicción, alcoholismo
• Abandono familiar

En contraste, se tiran alimentos…

– Antes, durante y después de su preparación en casa.
– Durante la producción, procesado, distribución y venta

• En la U.E.: 90 Millones toneladas al año, 180 Kg per cápita, sin contar excedentes agrarios y pesqueros (E.C., Health & Consumers, 2012).

• En el Mundo: 1/3 de la producción (F.A.O.). La proporción es igual en Países Industrializados que en los en Vías de Desarrollo (en éstos durante la cosecha y procesado).

Así que…

Cada año, en los hogares, supermercados, restaurantes y en toda la cadena de suministro de alimentos de la UE se desperdicia hasta el 50% de los alimentos, mientras que 79 millones de ciudadanos de la U.E. viven por debajo del umbral de pobreza y 16 millones de personas dependen de la ayuda alimentaria de las instituciones de beneficencia.

Rafael J.García Villanova
Voluntario del Banco de Alimentos de Salamanca